Gastronomi - Serhat Gündem

Bursa’nın gastronomisi haritalanıyor… Bursa’nın lezzetleri turizme dönüşecek

BURSA (İGFA) - Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından başlatılan ‘Bursa Gastronomi Haritası’ projesi kapsamında tüm paydaşların yer aldığı bir kurul oluşturuldu. Kurul, ‘Bursa’da ne, en güzel nerede yenir’ sloganıyla hareket edecek. Projeyle, kentin özgün lezzetlerini sunan işletmelerin belirli kriterler çerçevesinde değerlendirilmesi ve sertifikalandırılması amaçlanıyor. Kente özgü birçok lezzeti standartlarına uygun şekilde üreten ve bu ürünlerin marka değerini yükseltebilecek işletmelere güvenirlik sertifikası verilmesi ve bir lezzet haritası oluşturulması da planlanıyor. Çalışmalar kapsamında Büyükşehir Belediyesi Hizmet Binası’nda düzenlenen istişare toplantısına, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Mehmet Yıldız, Dış İlişkiler Dairesi Başkanı Pınar Işıkyıldız, kamu kurumlarının, üniversitelerin, esnaf ve ticaret odalarının, meslek odalarının ve…

Devamını Oku

Kent kültürü dergisi yayın hayatına başladı

İZMİR (İGFA) - İzmir Büyükşehir Belediyesi kent kültürünü korumak, geliştirmek ve dijital erişimi olmayanlara ulaştırmak için yeni bir dergi çıkardı. Kentin unutulmuş kültürel değerlerine ışık tutmayı, unutulmaya yüz tutmuş olanları hatırlatmayı ve günlük hayattaki yeni alışkanlıkları kayıt altına almayı amaçlayan İzmir: Kültür, Mekân, İnsan Dergisi’nin ilk sayısı 5. İzmir Kitap Fuarı’nda İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin kültür yayınlarının yer aldığı stantta görücüye çıktı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay da standı ziyaret ederek derginin ilk sayısını inceledi. Derginin kent kültürüne iz bırakacağını belirten Başkan Tugay, yayında emeği geçenlere teşekkür etti. İLK SAYININ DOSYA KONUSU GASTRONOMİ İzmir: Kültür, Mekân, İnsan Dergisi’nin her…

Devamını Oku

Manisa’da liseler arası yemek yarışması heyecanı

MANİSA (İGFA) - Bülent Koşmaz Parkı’nda kurulan Gastrononi Panayırı, keyifli bir organizasyona sahne oldu. Meslek liselerinde yemek alanında eğitim gören öğrencilerinden oluşan takımlar, en güzel yemeği yapmak için mücadele etti. Jüri değerlendirmesi sonrası Salihli Hafsa Sultan Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinci, Gördes Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ikinci, Demirci Gevher Nesibe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi üçüncü, Zeynep Gülin Öngör Kız Mesleki ve Anadolu Teknik Lisesi dördüncü oldu. Manisa Gastronomi Derneği Başkanı Gizem Tarım’ın başkanlığını yaptığı jüride Manisa Lokantacılar Odası Başkanı Şafak Yıldırım, Magnesia Gastronomi ve Aşçılar Derneği Başkanı Gürdeniz Ürkmez, Magnesia Gastronomi ve Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu…

Devamını Oku

Turizm şehrinden lezzet şöleni

ANTALYA (İGFA) - 4. Uluslararası Food Fest Antalya Gastronomi Festivali’nin tanıtım toplantısına festivali düzenleyen Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in yanı sıra Antalya Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Cansel Tuncer, Kumluca Belediye Başkanı Mesut Avcıoğlu, Antalya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Meclis Başkanı Ahmet Öztürk, Antalya Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği Başkanı Adlıhan Dere, Antalya Gastronomi Yatırımcıları Derneği Başkanı Zeki Özen, Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu, Türkiye Otelciler Federasyonu Başkanı Erkan Yağcı, Food Fest İçerik Direktörü Gökmen Sözen, ünlü şefler Mehmet Akdağ, Ömür Akkor, Mehmet Özer, Çiğdem Seferoğlu, Muzaffer Ozan Kumbasar, diyetisyen Dilara Koçak ile çok…

Devamını Oku

İnegöl Piyazı coğrafi işaret tescilini aldı

BURSA (İGFA) - Bursa İnegöl’ün sanayi ve tarım şehri kimliklerinin yanına turizmi de ekleyerek bu alanda son dönemde önemli çalışmalara imza atan, şehrin turizm değerlerini bir bir gün yüzüne çıkararak bu alanda ciddi bir gelişim sağlayan İnegöl Belediyesi, gastronomide 6’ncı markasını tescilletmeyi başardı. Turizm adına yapılan çalışmaların önemli bir ayağı olan gastronomi çalışmaları kapsamında İnegöl Köftesinin yanında şehrin birbirinden kıymetli gastronomi değerlerini de ülkemize ve dünyaya tanıtmak amacıyla çıkılan yolda daha önce; İnegöl Çıbrıka Bitkisi, İnegöl Cerrah Kuru Fasulyesi ve İnegöl Sütlü Kadayıfı ve İnegöl Mişorizinin coğrafi işareti alınmıştı. Son olarak İnegöl Piyazı da şehrin 6. Coğrafi işaretli ürünü olarak…

Devamını Oku

Bursa İnegöl turizmi söyleşisi gerçekleştirildi

BURSA (İGFA) - Bursa İnegöl Belediyesi, sanayi ve tarımın ardından şehrin üçüncü değeri olarak öne çıkan turizme dikkat çekmek adına 15-22 Nisan tarihleri arasında kutlanan Turizm Haftasında çeşitli etkinlikler düzenledi. Bu programlardan biri olan “İnegöl Turizm Söyleşisi” bugün 10.30’da İnegöl Kent Müzesi Konferans Salonunda yapıldı. Uludağ Üniversitesi İnegöl Meslek Yüksek Okulu Öğretim Görevlisi Dr. Cihad Doğan moderatörlüğünde Uluda Üniversitesi İnegöl MYO Öğretim Görevlisi Dr. Ahmet Neca Gökgül, Uludağ Üniversitesi Harmancık MYO Öğretim Görevlisi Fatih Yıldırım ve İnegöl Belediyesi İşletme ve İştirakler Müdürü Serkan Anıl Gök’ün konuşmacı olarak katıldığı söyleşide turizm ve İnegöl turizmi ele alındı. İNEGÖL DOĞASI VE GASTRONOMİSİYLE BİLİNEN…

Devamını Oku

Türk Mutfağı Haftası Yenişehir’de kutlandı

BURSA (İGFA) - Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından ilan edilen ve her yıl 21-27 Mayıs tarihlerinde kutlanan Türk Mutfağı Haftası, Yenişehir Belediyesi ve Yenişehir Kaymakamlığı’nın ev sahipliğinde Sinan Paşa Külliyesi’nde öğlen yemeğiyle başladı. Programa Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel’in yanı sıra Vali Yardımcısı Rıza Gençoğlu, Yenişehir Kaymakamı Mustafa Güney ve İlçe protokolü katıldı. Yenişehir Girişimci Kadınlar Derneği tarafından hazırlanan yöresel lezzetler, İl ve İlçe protokolüne sunuldu. Programda konuşan Yenişehir Belediye Başkanı Ercan Özel, “Bugün, zengin ve köklü geçmişe sahip Türk mutfağını kutlamak ve tanıtmak için bir araya geldik. Yenişehir Belediyesi olarak, İlçe Kaymakamlığımız ile birlikte düzenlediğimiz bu etkinlikte sizlerle buluşmaktan…

Devamını Oku

Trakya lezzetleri dünyaya açılıyor

ANKARA (İGFA) - Kırklareli Üniversitesi Rektörlük binasında düzenlenen Trakya Bölgesi Gastronomi Araştırma ve Uygulama Mutfağı'nın açılışına katılan Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, yaptığı konuşmada bakanlık tarafından desteklenen projenin Trakya Kalkınma Ajansı (TRAKYAKA) Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı kapsamında hayata geçirildiğini kaydetti. Mutfağın gençlerin gastronomi tutkusunu büyütmek ve geleceğin şeflerini yetiştirmek amacıyla kurulduğunu belirten Bakan Kacır, mutfağın kültürel mirasın esaslı bir unsuru olduğunu belirterek, "Eşsiz bir coğrafyanın ürünü olan Türk mutfak kültürü de tarih boyunca çeşitli medeniyetlerin etkisiyle çeşitlenmiş bir mutfaktır" dedi. Farklı kültürleri harmanlayan Türk mutfağının, geçmişi, özgünlüğü, kültürel zenginliği ve barındırdığı ürünlerle benzersiz bir lezzet mozaiği olduğunu ifade…

Devamını Oku

Gastronominin nabzı Antalya’da atıyor

ANTALYA (İGFA) - Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin desteklediği ve Kilit Grubu’nun ana sponsor olduğu “Uluslararası Gastronomi ve Mutfak Yıldızları Buluşması 2023” (GastroAntalya) düzenlenen törenle başladı. 18 Kasım'a kadar Cam Piramit’te 40 ülkeden gastronomi profesyonellerini buluşturacak GastroAntalya, bu sene “Frenk Yemişi” teması ile kapılarını açtı. Açılış törenine Antalya Valisi Hulusi Şahin Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek, Antalya İl Emniyet Müdürü Osman Çevik’in yanı sıra dernek başkanları, aşçılar ve aşçı adayları katıldı. Açılış töreninde konuşan Antalya Valisi Hulusi Şahin, “Antalya, turizmin başkenti dünyanın gözbebeği. Gastronomi bu şehre çok yakışıyor. Gastronomiyi ihmal edemeyiz. Dünyanın en kadim coğrafyası Anadolu, tarımın icat edildiği, buğdayın keşfedildiği…

Devamını Oku