Gıda - Serhat Gündem

4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi Antalya’da başladı

ANTALYA (İGFA) - Tarım ve Orman Bakanlığı desteğiyle, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği iş birliğinde düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, 8-11 Mayıs 2025 tarihlerinde Antalya Kemer’deki Juju Premier Palace Hotel’de başladı. “Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik” temalı kongre, akademisyenler, araştırmacılar, kamu temsilcileri ve sektör profesyonellerini bir araya getirdi. Kongre Başkanı Prof. Dr. Muhammet Arıcı, açılışta yaptığı konuşmada, etkinliğin gıda kimyası ve teknolojisi alanında çalışan paydaşları buluşturduğunu belirtti. “Proje iş birlikleri oluşturmayı, ortak projeler geliştirmeyi ve denetim otoritelerinin yeni düzenlemelerini paylaşmayı hedefliyoruz. Bu yıl odak noktamız gıda üretiminde sürdürülebilirlik. En yeni araştırmaları ve teknolojik gelişmeleri derinlemesine inceleyeceğiz” dedi. Arıcı,…

Devamını Oku

BTSO gıda sektör temsilcilerinden Londra’ya ihracat hamlesi

BURSA (İGFA) - Bursa iş dünyasının çatı kuruluşu BTSO, kentin dış ticaret potansiyelini artırma misyonuyla yürüttüğü çalışmalara bir yenisini daha ekledi. Ticaret Bakanlığı destekleriyle hayata geçirilen Uluslararası Rekabetçiliğin Geliştirilmesi (UR-GE) projelerindeki başarısıyla dikkat çeken BTSO, İşlenmiş Gıda UR-GE projesinde yer alan 15 firma ve 27 temsilcisini, küresel ticaretin ve ekonominin kalbi Londra'ya taşıdı. Etkinliğe BTSO Yönetim Kurulu Üyesi Haşim Kılıç ve BTSO Gıda ve Paketli Ürünler Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan'ın yanı sıra, Türkiye'nin Londra Ticaret Müşaviri Gözde İnaneri Bakıcı, BTSO Meclis Başkan Yardımcısı Murat Bayizit ve MÜSİAD Birleşik Krallık Şubesi Başkanı Türkan Akbaş ile yönetim kurulu üyeleri de eşlik etti.…

Devamını Oku

Kayseri Büyükşehir’den bit pazarına denetim

KAYSERİ (İGFA) - Kayseri'de gıda güvenliği başta olmak üzere, toplum düzeni ve sağlığına katkı sağlayan Büyükşehir Belediyesi zabıta ekipleri, gıda denetimlerinden, çevre temizliğine, dilenci ve seyyar satıcılardan ticari araç denetimlerine kadar vatandaşları doğrudan ilgilendiren geniş bir yelpazedeki hizmetlerini aralıksız sürdürüyor. Bu kapsamda Battalgazi Mahallesi’nde kurulan bit pazarına denetim gerçekleştiren Büyükşehir Belediyesi Zabıtası ve beraberindeki diğer yetkililer, sağlığa zararlı olacak pek çok gıda maddesine el koydu. Kayseri Büyükşehir Belediyesi zabıta görevlileri, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü görevlileri ve Melikgazi Belediyesi zabıta görevlileri ile birlikte bit pazarındaki yaptığı denetimlerde satıcılara, tüketime uygun olmayan, son tüketim tarihi geçmiş ve imhayı gerektiren ürünlerin satılmasından…

Devamını Oku

Bayrampaşa’da dev gıda denetimi… 35 ton peynire el kondu!

İSTANBUL (İGFA) - Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, İstanbul’un Bayrampaşa ilçesinde bulunan Türkiye’nin en büyük gıda toptancı merkezinde kapsamlı bir gıda güvenilirliği denetimi gerçekleştirdi. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile ilçe müdürlüklerinden 70 kontrol görevlisinin katıldığı denetimde, 58 peynir işletmesi mercek altına alındı. Denetimlerde, olgunlaşma süresi tamamlanmamış, etiketsiz, sahte etiketli, taklit-tağşiş şüphesi taşıyan veya hijyen kurallarına uymayan 35 ton ürüne el konuldu. Bu ürünlerden 25 tonu, olgunlaşma süreci tamamlanmadan piyasaya sürülmüş peynir olarak muhafazaya alınırken, 10 tonu güvenilir olmadığı gerekçesiyle imha edilecek. https://twitter.com/GidaveKontrolGM/status/1915313555647181228 Denetimlerin gece gündüz devam edeceğini ve güvenilir gıdadan taviz verilmeyeceğini vurgulayan Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü,…

Devamını Oku

Gastronomide yeni kalite çağı başlıyor

ANTALYA (İGFA) - AntalyaMuratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve dünya devi hijyen markası Diversey ile güçlerini, Antalya’yı hijyen ve gıda güvenliğinde örnek bir şehir haline getirmek için birleştirdi. Yiyecek-içecek sektörüne yepyeni bir vizyon kazandıracak “Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikasyon Programı” başladı. Restoranlardan kafelere, lokantalardan pastanelere birçok işletme, gönüllülük esasına dayanan bu programa başvurarak uluslararası standartlara uygunluklarını belgeleyebilecek. Antalya artık yalnızca deniziyle, güneşiyle değil hijyenik, güvenilir ve kaliteli gastronomi duraklarıyla da anılacak. Projenin eğitim çalışması belediyenin Abdullah Sevimçok Sivil Toplum ve İnovasyon Merkezinde (ASSİM) gerçekleştirildi. Eğitimi Diversey Türkiye’den Gıda Mühendisi Ödül Özdamar verdi. Özdamar, Antalya’ya…

Devamını Oku

Bursa İnegöl’de ihtiyaçlar kapıya geliyor

BURSA (İGFA) - İnegöl Belediyesi Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü, ihtiyaç sahibi 65 yaş üzeri vatandaşların düzenli olarak market alışverişlerini de gerçekleştirerek ihtiyaçlarını kapılarına kadar götürüyor. Şehri imar eden projelerin yanı sıra gönülleri ısıtan uygulamalarıyla dikkat çeken İnegöl Belediyesi, Umuteli Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü ile ihtiyaç sahibi vatandaşlara umut olmaya devam ediyor. Düzenli gıda yardımları, ısınma yardımları, eğitim ve kırtasiye yardımları, medikal ürün yardımları, sıcak yemek ve giyim yardımları gibi pek çok farklı yardım kalemi bulunan İnegöl Belediyesi Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğü, 65 yaş üzeri ihtiyaç sahiplerine ise özel ilgi gösteriyor. İnegöl Belediyesi Sosyal Yardım İşleri Müdürlüğüne başvuruda bulunan ihtiyaç sahibi…

Devamını Oku

Açıkta satılan çaylar büyük bir risk içeriyor

İSTANBUL (İGFA) - 21 Mayıs Uluslararası Çay Günü vesilesiyle çay tüketimine ilişkin açıklamalarda bulunan BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı, Gıda Mühendisi Ebru Akdağ, dikkat edilmesi gereken noktaları aktardı. “GÜVENİLİR VE AMBALAJLI ÜRÜNLER TERCİH EDİLMELİ” Çay tüketimindeki en önemli noktanın ambalajlama ve hijyen olduğunu vurgulayan BİTKİDEN Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, “Tüm dünyada çok sevilerek tüketilen siyah çay ve bitki çaylarındaki en önemli nokta; hijyenik olması. Bu noktada, hammadde temininden hijyenik üretim süreci ve tüketiciye satılmasına kadar tüm aşamalarda çayın güvenli ve halk sağlığını riske atmayacak şekilde olması büyük bir önem taşıyor. Özellikle kaliteli hammadde temini, tüm gıdalarda olduğu gibi burada da…

Devamını Oku

Küresel rapor açıklandı… 10 riskin 5’i çevreyle ilgili

İSTANBUL (İGFA) - 2024 Küresel Riskler Raporu’nda yapay zekâ ile ilişkili olarak dezenformasyon, aşırı hava olayları ve sosyal kutuplaşma, gelecek 2 yıldaki en önemli riskler olarak dikkat çekiyor. Uzmanların üçte ikisinin gelecek 10 yıl içerisinde dünya genelinde kutuplaşmanın artacağına yönelik görüş bildirdiğinin altını çizen Zurich Sigorta Grubu Türkiye CEO’su Yılmaz Yıldız, “Her ne kadar çok kutuplu bir dünya var gibi gözükse de kısa ve orta vadede global sorunlara global çözümler bulmalıyız. İş birliği anlamında yeni anlayışlara ve çözümlere ihtiyaç var” dedi. Devletlerarası silahlı çatışmalar önümüzdeki iki yılın en önemli beş riski arasında yer alıyor. Rusya- Ukrayna savaşının Avrupa güvenliği, İsrail-…

Devamını Oku

Gıda Mühendisleri sorunları Bursa’dan Ankara’ya taşıdı

BURSA (İGFA)- Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Sektörün Sorunlarını Ankara’ya Taşıdı Ankara ziyaretlerinde AK Parti Bursa Milletvekili Refik Özen ve Gıda Mühendisleri Odası Genel Başkanı Yaşar Üzümcü ile bir araya gelen Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Üyeleri, ziyaretlerinde sektörün sorunlarını konuşarak, çözüm önerileri hakkında fikir alışverişinde bulundu. Gıda Mühendisleri Odası Bursa Şubesi Yönetim Kurulu Başkanı Serkan Durmuş, “Meslektaşlarımızın yaşadıkları sorunların farkındayız. Oda olarak bu sıkıntılara yönelik ortaya koyduğumuz çözüm önerilerimizi gündeme taşımaya devam edeceğiz. Bu doğrultuda Genel Başkanımız Yaşar Üzümcü ile aynı zamanda gıda mühendisi olan Milletvekilimiz Refik Özen’i ziyaret ettik. Ziyaretimizde, SMM – Yetkilendirilmiş Gıda Mühendisliği Danışmanlık…

Devamını Oku

Orhan Sarıbal’dan beyaz ete ihracat kısıtlamasına tepki

Esmanur GÜLBAHAR / HERKES DUYSUN BURSA (İGFA) - Ticaret Bakanlığının geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklamaya göre, tavuk eti ihracatı, 1 Mayıs'tan 31 Aralık'a kadar sınırlandırıldı. Bu kapsamda Cumhuriyet Halk Partisi Bursa Milletvekili ve PM Üyesi Orhan Sarıbal, CHP Bursa İl Binasında beyaz et ihracatının yasaklanması hakkında basın açıklamasında bulundu. Sarıbal, beyaz ette üretimin kısıtlanmasının çok kötü sonuçlar doğuracağını kaydetti. "İTHALAT ÜZERİNDEN YAPILAN EKONOMİ YOKSULLAŞTIRIR" Sadece ithalat üzerinden yapılan ekonominin yoksulluk getireceğinin altını çizen CHP Bursa İl Başkanı Nihat Yeşiltaş, “Bu yanlış ekonomik politikalardan vazgeçilmesi gerekiyor. Bizler üretmek zorundayız. Yanlış politikaların gözden geçirildiği bu topraklarda üretimin olması gerektiğine inanıyoruz. Cumhuriyet Halk Partisinin…

Devamını Oku